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石门白云山国有林场：春茶漫山野 高山育好茶
发布时间：2025年03月31日
3月25日，当阳光穿透云海洒向海拔800米的白云山国有林场，300多名茶农已背着竹篓穿行在茶园，开始采摘今年的第一批春茶。
清晨的北山村茶叶收购点茶香弥漫，茶农们背着新鲜芽叶排队等候质检。身着蓝衣的老师傅们严格筛选茶叶，发放合格证确保品质。
“只要这个一芽一叶的才合格，这个地方采茶的要求是比较高的，我们属于是第二道关口，都要把好关，我们这个品牌也来之不易，质量第一。”质检员刘益武说道。
当天，湖南省茶叶专家指导组专家来到林场，为当前的茶园管理、春茶生产加工等“把脉开方”。
“这个鲜叶的清香味很浓，因为你的有机培管其实是可以把这个鲜叶的香味发挥到极致的，如果你的培管不好，品种好，也会影响它的香，所以白云山能把每个环节做好是非常关键的措施，我觉得很值得推广我们茶企的这些好经验。”湖南省茶叶专家指导组专家、二级研究员王沅江说道。
“高山云雾出好茶”，白云山林场1500亩有机茶园深嵌3.2万亩林海，92%的森林覆盖率和每立方厘米6.8万负氧离子的生态氧吧，孕育出独具"兰香蜜韵"的优质茶叶。通过30多年有机标准管理，建立质量追溯系统，实现从种植到加工的全程可控。与省茶科所合作改良品种800余亩，获2项国家发明专利、6项科技进步奖及20余项国内外奖项。
“我们做有机其实就是充分发挥自然生态的优势，所以白云山的茶品质是非常好的，大家可以放心喝，因为它是有机的，我一直在讲白云山是我们湖南的第一个有机茶，是我们现在做得最扎实、最好的有机茶之一。”湖南省茶叶专家指导组专家、二级研究员王沅江说道。
“得益于我们每年对茶园的精细化管理和良好的气候条件，今年茶叶产量预计较往年增长约12%，干茶突破2万斤。计划通过电商平台和线下渠道的协同发展，预计今年销售额增长20%。”白云山林场党总支书记、场长易辉说道。
在科技创新驱动下，林场引入蒸汽杀青等特色工艺，运用数据化设备提升品质稳定性。“冠云春芽”以汤色清澈、色泽翠绿成为高端礼品市场标杆，“白云山”系列则凭借亲民价格广受消费者青睐，产品常年供不应求。
“白云山是我们全省唯一一家用我们的蒸汽杀青的，这个蒸汽的效果就体现在做出来的颜色会更绿，它的汤色会更清澈，所以白云山‘冠云春芽’系列为什么会在市面上反响这么好，就是因为在工艺上有它独特的亮点。然后加工过程中间的工艺参数都是我们省茶叶研究所的专家根据它原料的特点、工艺的特征来对每一道工序进行把关。目前也引进了一些新的设备，做到了数据化，不依靠我们的传统经验，用我们的数据来做茶，对它的品质做到了稳定的提升。”国家茶叶产业技术体系长沙综合试验站站长郑红发介绍道。
与此同时，林场践行共享理念，构建“务工薪金+产业分红”模式，采茶工日薪200元左右，村集体年分红超10万元，每年带动辖区群众户均增收突破4500元，走出了一条“叶叶连民心”的共富之路。
“我是皂市的，今天白云山林场开园，特地过来采茶，每年都会来这里采，一年可以赚七八千块钱。”采茶工李霞说道。
近年来，在石门县委县政府的高位推动下，白云山林场通过打造“云山茶海”旅游度假区、建设人文景观、举办文旅活动，每年接待游客超5万人次，形成“以茶促旅、以旅兴茶”的良性循环，茶旅综合收入突破千万元，真正实现“茶园变公园、茶山变金山”。
“下一步，我们将持续擦亮‘白云山有机茶’品牌，通过宣传提升产品附加值，增强市场竞争力。结合茶产业与生态旅游，强化‘茶旅融合’，吸引游客体验采茶、制茶过程，促进乡村经济多元化发展。”白云山林场党总支书记、场长易辉表示。
